Седемте най-опасни храни в света - включително ежедневни основни храни, които ще ви шокират
Здравни експерти дадоха своята присъда за седемте най-опасни храни в света - и тя включва някои ежедневни основни храни.
Много от храните, изброени от Световната здравна организация (СЗО), стават опасни, защото не са приготвени или съхранявани правилно. Изчислено е, че около 600 милиона души са се разболели след консумация на заразена храна, което е довело до 420 000 смъртни случая миналата година. Някои хора се разболяват, след като храната не е била приготвена правилно или е била замърсена, причинявайки тежки алергични реакции.
За разлика от това, някои се опитват да тестват границите си, като ядат нещо, което не е добро за тях. Тук обобщаваме седемте най-смъртоносни храни в света
1. Фугу
Японските готвачи трябва да са специално за приготвянето на фугу, а в Америка то трябва да е било приготвено в Япония, преди да бъде замразено в специално създадени контейнери. Главните готвачи трябва първо да изхвърлят очите, мозъка, яйчниците, черния дроб и червата на рибата, които могат да бъдат смъртоносни. Те съдържат невротоксин, наречен тетродотоксин - който е 1200 пъти по-смъртоносен от цианида - като една фугу съдържа достатъчно отрова, за да убие 30 възрастни. Ако някой консумира малко парче, той може да страда от дихателна парализа в рамките на един ден. Но повечето хора умират, защото сами са приготвили фугу.
2. Плодът Ackee
Ackee е забранен в Америка от 1973 г. Когато е незрял, той съдържа отровен токсин, наречен хипоглицин А, който увеличава риска от хипогликемия (ниско съдържание на захар в кръвта). Това може да доведе до изпадане на лицето в кома или смърт. Семената на плода Ackee са изключително токсични и никога не трябва да се консумират.
За да ядете безопасно ackee, то трябва да узрее на дървото и да се бланшира преди ядене, за да се намалят нивата на токсините му. Плодът е узрял, когато външната му обвивка се разцепи на три бели части. Ако месестата част все още е жълта, това означава, че е незряло и не е безопасно за почистване. Известно е, че причинява „ямайска болест на повръщане“, която може да доведе до изпадане в кома или дори смърт. Правилно узрялото замразено и консервирано акее е безопасно за консумация.
3. Sannakji
Това е корейско ястие, приготвено от живи пипала на малки октоподи, които са приготвени и нарязани. Sannakji не е отровен в цялата си форма - но клиентите могат да умрат, ако не изядат правилно извиващите се пипала. Пипалата му могат да се залепят за небцето ви и да ограничат дихателните пътища, карайки вечерящия да се задави до смърт. Според Food and Wine шест души умират от ядене на саннакджи всяка година.
4. Hákarl
Hákarl е ферментирало месо от акула от Гренландия, което се получава от отровна акула. Има високи нива, високи нива на триметиламин оксид и пикочна киселина, които могат да доведат до екстремно опиянение и чревен дистрес. Освен това има неврологични ефекти и може да доведе до смърт. Неговите токсини обаче могат да бъдат неутрализирани, като се остави да изгние. Акулата традиционно е била заравяна под пясък в продължение на месеци по време на подготовката, която убива нейните отрови, преди да бъде изсушена. Повечето хора казват, че има дълготраен послевкус, подобен на урина. Лошо приготвено парче hákarl може да има отрицателни странични ефекти.
5. Ревен
От ревен обикновено се правят конфитюри и пайове. Стръкът е подходящ за ядене, но потребителите са предупредени за листата му. Зелените листа съдържат оксалова киселина, която е токсична и може да ви убие, ако ядете твърде много от нея. Дори изяждането на няколко листа може да доведе до неприятни странични ефекти, като парене в гърлото и устата, гадене, затруднено дишане или диария.
6. Маниока
Това е тропически корен, който се използва за направата на тапиока. Но суровата маниока съдържа цианид, така че е важно да се приготви правилно.
Горчивата маниока има много по-високо съдържание на цианид. и подготовката за безопасна консумация се различава. Сладката маниока трябва да се готви само, за да бъде безопасна за консумация. Но горчивата маниока трябва първо да се настърже, накисне и сготви, за да се намали количеството на отровата.
7. Червен боб
Червеният боб е любим в много ястия, но е силно токсичен, когато не е сготвен поради високите количества фитохемаглутинин. Това кара червените кръвни клетки да се слепват и може да причини тежко хранително отравяне. За да се намали нивото на фитохемаглутинин, те трябва да се накиснат и сварят предварително.
